Você sabe quanto custa o seu doce, quanto do seu tempo está dentro dele, e quanto de lucro fica quando ele sai?
Se a resposta é "mais ou menos", o problema não é o seu doce. É que a conta que te ensinaram deixa duas coisas de fora, e as duas saem do seu bolso.
E depois ele só foi sendo arrastado. Subiu um pouco quando o chocolate subiu muito. Ficou parado quando tudo ao redor andou.
Pergunte pra você mesma agora, sobre o doce que você mais vende:
Se alguma das três não tem resposta exata, ela está sendo paga por você sem aparecer em lugar nenhum.
Ela parece honesta porque é simples. E até acerta quando o doce sai em quantidade, porque ali o seu tempo por unidade é quase nada.
O problema aparece quando o trabalho é seu, não da receita.
Um bolo de 25 cm: massa, recheio, pasta e corante dão R$ 32,00. Caixa, fita, gás e luz, mais R$ 12,00. E ele toma cinco horas suas.
Vale pra todo doce que depende da sua mão, e não só da receita.
Não faz bolo decorado? O mesmo acontece no cone trufado, no bem-casado e no salgado assado em casa. Quanto mais a sua mão entra, mais a conta de sempre erra.
Cinco horas da sua vida por dez reais, e a conta disse que estava certo.
Não é você que erra. É a conta que nunca olha para o relógio, e por isso falha exatamente onde você mais se dedica.
Cadastre o que você compra. Uma vez só. Ela calcula sozinha quanto vale cada grama.
Monte o doce e diga quantos minutos ele leva.
Leia o preço pronto, já com a taxa de cada canal dentro.
Abaixo do piso não é preço baixo. É prejuízo com nome bonito.
Com as suas horas na conta, ele deixa de ser o que mais pesa e menos paga.
Doze centavos de erro por unidade. No cento, R$ 12 que você achava que tinha.
Somar os 27% não cobre os 27%. Você recebe R$ 190 num bolo que precisava render R$ 205.
Margem diferente do doce, e você vê a diferença em número, não no chute.
Entraram R$ 620 e você está exausta. E a pergunta que hoje não tem resposta: qual desses quatro deu lucro, e qual só pagou o material?
Com o piso na mão, você responde isso antes de aceitar o pedido.
11 páginas com a conta inteira que existe por trás da planilha.
Copia, cola, e a ferramenta gratuita faz o trabalho.
O ano inteiro, com o que preparar e quando avisar.
| Pedido | Piso | Preço | Lucro |
|---|---|---|---|
| Bolo decorado 25 cm | R$ 144,00 | R$ 205,71 | R$ 61,71 |
| Cento de brigadeiro | R$ 98,00 | R$ 140,00 | R$ 42,00 |
| 10 bolos de pote | R$ 84,00 | R$ 120,00 | R$ 36,00 |
Valores de exemplo. Os seus mudam com o que você compra e com o seu tempo.
ANTESPassava o domingo inteiro num bolo de três andares e recebia quase o mesmo de um bolo simples. Nunca entendeu por quê.
DEPOISSabe que aquele bolo come cinco horas dela, e as cinco horas estão no preço. Entrega o mesmo bolo sem a sensação de ter trabalhado de graça.
Quem vende bolo decorado
ANTESVendia o mês inteiro, recebia bem, e mesmo assim não sobrava. Nunca soube dizer por onde o dinheiro tinha saído.
DEPOISAbre o número e vê quanto foi ingrediente, quanto foi o tempo dela e quanto foi taxa. Parou de descobrir o resultado depois que já passou.
Quem vende cento de docinho
ANTESAceitava encomenda grande no impulso e só sentia o peso depois, com tudo já comprado e sem como voltar atrás.
DEPOISOlha o piso antes de responder. Quando dá desconto é porque escolheu dar, não porque não sabia até onde podia ir.
Quem vende salgado de festa
pagamento único · sem mensalidade · acesso na hora · doce e salgado
Abra, cadastre três ingredientes e calcule um doce seu. Se a conta não mudar nada no seu preço, você pede o reembolso dentro de sete dias pelo suporte da compra.
Serve. Você cadastra coxinha, empada ou qualquer salgado do mesmo jeito que um doce, com ingredientes, tempo e embalagem, e cada um tem a sua própria margem.
Não. Você só preenche os campos indicados: o que comprou, quanto pagou e quanto usou. As contas já estão prontas.
Funciona. Dá para abrir e preencher pelo celular, e também pelo computador.
Não. O pagamento é único e o arquivo fica com você.
Logo depois da compra, o acesso chega no e-mail que você usou no pagamento.
Então use a planilha para conferir. Coloque o seu doce mais vendido e compare o piso dele com o preço que você cobra hoje.
A diferença entre saber e não saber é uma conta de dois minutos.